AMINOÁCIDOS
En muchos casos estos aminoácidos no pueden ser sintetizados por el organismo y es necesario adquirirlos a través de la dieta; a estos los consideramos aminoácidos esenciales. Los veinte aminoácidos que se encuentran en la naturaleza son los siguientes:
ALANINA
Es un aminoácido no esencial. Es de gran importancia ya que es uno de los más usados en la síntesis de proteínas.
VALINA
Es un aminoácido esencial. Es la responsable de la anemia falciforme cuando se encuentra en lugar del glutamato.
GLICINA
Es el aminoácido más pequeño. No es esencial puesto que el cuerpo humano se encarga de sintetizarla. Actúa como neurotransmisor.
LEUCINA
Es uno de los aminoácidos esenciales y consumirlo en la dieta reduce la degradación del tejido muscular.
PROLINA
No es esencial. Forma parte de la cadena de colágeno y permite que exista flexibilidad en las inmunoglobulinas.
FENILALANINA
Esencial. Ayuda a la memoria y el aprendizaje. La obtenemos a través de carnes rojas, pescados, huevos y productos lácteos
TREONINA
Esencial. Forma el colágeno y ayuda a mantener la cantidad de proteínas necesarias en el cuerpo. Se ingiere a través de aves y pescados
METIONINA
Esencial. Absorbe la acumulación de grasas en el hígado y las arterias. La ingerimos a través de semillas de sésamo, nueces y otras semillas de plantas.
LISINA
Esencial. Garantiza la absorción de calcio. Muy abundante en legumbres.
ARGININA
Esencial. Refuerza el sistema inmune previniendo la formación de tumores.
HISTIDINA
Esencial. Se encuentra en la hemoglobina. Necesario para el crecimiento de tejidos.
OBSERVA LA CLASIFICACIÓN Y PROPIEDADES DE LOS AMINOÁCIDOS
INFORMACIÓN RESUMIDA
